蚝油草菇
“ 草菇，营养丰富，味道鲜美，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，它还具有解毒作用，也能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。”
[主料]
草菇：400g
蚝油：2勺
[辅料]
蒜头：适量
辣椒：适量
清水：少许
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油草菇的做法步骤]
1、准备材料，草菇洗净根部。
2、把草菇对半切开，蒜头切片，青、红辣椒切丝。
3、两勺蚝油加一勺生抽，加些清水调个汁。
4、调好的汁。
5、热锅下油，把蒜片爆香后倒入切开的草菇。
6、翻炒几下后加入切好的辣椒丝。
7、倒入调好的汁翻炒几下，出锅前加些许盐调味即可。
[小窍门]
草菇也会出水，所以调好的汁倒入后大火翻炒收汁即可，因为草菇易熟。如果不喜素的可以加牛肉一起炒。
使用的厨具：炒锅
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