【烧肚条】
“ 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别的养胃。四川喜欢烧，白味”
[主料]
猪肚：1个
红萝卜：1个
姜片：适量
花椒：适量
[辅料]
线椒：3个
莴笋：1根
大葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[烧肚条的做法步骤]
1、猪肚用面粉干洗，一会就洗得干干净净
2、里面都要洗干净
3、冷水下锅，加葱段，花椒，姜，盐巴。煮一个半小时，牙签轻插就能插穿就可以啦；猪肚切条
4、配菜，还有莴笋。切二指粗的小条【胡萝卜先煮熟】
5、清油下锅，放花椒。花椒打起来不用
6、放姜片，葱段下锅煸炒，炒出香味来；在放肚条煸炒1分钟
7、冒汤，放胡椒粉，盐
8、烧5分钟，在放配菜，继续烧3豆分钟，勾2次水豆粉，收汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜