#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤扇贝
[主料]
扇贝：5只
大蒜：6瓣
葱：3根
生姜：1小块
料酒：少许
橄榄油：少许
生抽或鱼露：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉烤扇贝的做法步骤]
1、扇贝洗净，刷掉黑色的沙
2、葱蒜切末，生姜切丝
3、每只扇贝表面划十字刀
4、将蒜末油里煸一下，拌入葱，加入生抽、橄榄油，一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)
5、烤盘铺一层锡纸，往扇贝上淋上调料，摆上姜丝
6、再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同，我的扇贝肉质很厚，所以烤了8-10分钟)
使用的厨具：电烤箱