蒜蓉煮鸡蛋
“ 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。煮鸡蛋是常用的吃法之一，但是好多人都不爱吃蛋黄。蒜蓉煮鸡蛋，蛋黄非常的入味，一口一个超级好吃，相信你会爱上吃蛋黄！营养美味，健康养生！”
[主料]
鸡蛋：2个
番茄酱：5克
白醋：2克
香油：数滴
[辅料]
蒜：10克
白芝麻：3克
味极鲜：1克
盐：1克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉煮鸡蛋的做法步骤]
1、煮熟的鸡蛋去壳。
2、用刀把一个鸡蛋分切成四瓣。
3、蒜捣成泥，放入少许盐，白醋，味极鲜，香油，搅拌均匀。（白醋的量根据个人口味适量添加）
4、把蒜蓉均匀的淋到鸡蛋上。
5、再撒些白芝麻。
[小窍门]
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
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