榴莲壳排骨汤
“ 以前听说过榴莲壳煲鸡很有营养，自己从来也没做过。一直纳闷那个满身是刺的壳怎么能用来煲汤呢，直到现在才知道原来是用尖刺层下面的白色部分。上次俺妈不是买了个榴莲吗，所以今天第一次用它做了排骨汤，还别说做好的汤没有榴莲味的，而且很鲜甜的感觉。”
[主料]
排骨：适量
榴莲壳：适量
生姜：适量
当归：适量
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[榴莲壳排骨汤的做法步骤]
1、材料图
2、榴莲壳（其实应该叫榴莲皮吧）洗净切小块，姜切片，当归和枸杞洗一下备用
3、排骨洗一下放入开水锅中飞水
4、捞出用清水洗去浮沫
5、把排骨榴莲壳姜片当归枸杞一起放入免火再煮锅内胆中
6、加入足量的热水
7、盖上盖煮开一会
8、把免火再煮锅内胆移入外壳中盖好盖焖1小时以上
9、熟后调入适量盐即可
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 汤类 家常菜