一个人的午餐——红烧鱼籽盖浇饭
“ 一个人吃饭，菜做多了也吃不掉，就做了盘盖浇饭，很好吃。就是胆固醇高了点，晚上煮点燕麦粥喝喝，降降胆固醇。”
[主料]
鱼籽：适量
米饭：一碗
[辅料]
洋葱：半个
姜丝：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
鲜酱油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鱼籽盖浇饭的做法步骤]
1、准备原料：鱼籽、洋葱、姜丝。
2、将洋葱切成小粒状。
3、炒锅入油加热。
4、下入姜丝爆一下。
5、倒入洋葱粒炒香。
6、将鱼籽倒入锅中翻炒。
7、加入适量料酒。
8、加入适量清水。
9、盖上盖子稍焖一下。
10、倒入少许鲜酱油。
11、加少许老抽调色。
12、加入适量盐和白糖调味。
13、将米饭倒扣入盘子中。
[小窍门]
鱼籽虽然是高蛋白的食物营养好，但是它含有的胆固醇那是相当的高，吃完后得多运动，多吃点降胆固醇的食物：豆类、燕麦等等。
使用的厨具：炒锅
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