潮汕虾枣
“ 每年过年过节都会做点吃，有时候去买，可是很贵，好几十一斤，还是自己做合算，吃到饱”
[主料]
马蹄：500克
海虾：1500克
肥肉：300克
豆腐皮：3条
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：1个
芹菜：1棵
[配料]
盐：适量
香料粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[潮汕虾枣的做法步骤]
1、海虾去头去壳，切成碎肉
2、这是虾干，由于海虾不够多，加入虾干提虾味
3、芹菜，去叶洗净切碎
4、白猪肉剁碎，马蹄切成小颗粒
5、以上全倒入盆中，加盐，加香料粉，加油
6、再加适量面粉（不能多了，多了口感就不好了）
7、再打一个鸡蛋，搅拌均匀
8、将准备好的豆腐皮摊开，把搅拌好的均匀排列好，包起来
9、将包好的条虾枣，用刀有力而快速的切块，油锅里油要多，八分热时放入油炸
10、这样就做好了，是不是很简单呀，要是沾点桔油就更好吃了
[小窍门]
海虾可用虾干代替，要切包好的条虾枣刀一定要快，准，狠，不然里面的馅就会漏出来，那样就不好看了，而且不好炸，炸的时候火要慢，不然会焦掉的哦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜