碎肉豆腐——炒出“老少皆宜”的下饭菜。 [主料] 碎肉:200克 豆腐:200克 [辅料] 盐:适量 味精:适量 老姜:适量 口味:五香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [碎肉豆腐的做法步骤] 1、材料准备好,将老姜切成碎末。 2、炒锅里放适量的油,油温至六成热把碎肉和老姜末一同放入炒锅里炒 3、炒至碎肉全变颜色,盛入碗里,放置一旁备用。 4、炒锅里留少量的油,把豆腐放入炒锅里。 5、用锅铲把豆腐研碎,不停的翻炒3到5分钟。 6、把炒好的碎肉放入炒锅里,一起翻炒5到8分钟。 7、把炒好的碎肉放入炒锅里,一起翻炒5到8分钟。放入适量的盐、味精就可以出锅了。 8、香喷喷的下饭菜就做好了。 9、把它放入米饭里,是不是很诱人啊!很有食欲啊! [小窍门] 这道菜,豆腐和碎肉一定要分开炒。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 热菜 家常菜 孕妇 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生