3分钟简易蛋糕-微波炉制作
“ 这款蛋糕的口感偏硬实。接近发糕的口感。不是传统戚风的松软口感。不过作为应急的小点心是相当合适”
[主料]
鸡蛋：1个
糖：2大勺（15～20g）
色拉油：1大勺（15ml）
低筋粉：4大勺（30g）
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[3分钟简易蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋＋糖。小5开7速，打发（普通打蛋器也可以的，高速打发）
2、加油，继续高速转一小会打匀
3、低粉用勺子要到另一个容器里，把大块的按碎，碾压一下。或者直接筛一下。低粉加到蛋糊里，低速搅匀。蛋液太少，少许粉没有和匀的，用勺子拌几下（如果蛋多的话，没这个问题。这次用的鸡蛋比较小）喜欢松软的蛋糕，可以加一点点泡打粉，和低筋粉一起加入就好了
4、倒入微波炉容器，微波炉高火1分钟（1个鸡蛋的量）
5、取出放凉，橡皮刮刀边上一刮就下来了
6、挤上炼乳，开吃
[小窍门]
1、.喜欢松软的蛋糕，那就要加一点泡打粉
2、.如果1个鸡蛋的分量，就是微波炉1分钟。增加量则微波炉时间要适量增加，基本是加一个蛋就加30秒
使用的厨具：打蛋器、微波炉
所属分类： 糕点 冰品