凉拌鹌鹑皮蛋
“ 自己用鹌鹑蛋试着做了些皮蛋，很成功，用自己制作的皮蛋做凉拌皮蛋，觉得格外好吃~~”
[主料]
鹌鹑蛋皮蛋：250克
[调料]
剁椒：1大茶匙
大蒜：2瓣
生抽：2茶匙
香醋：2茶匙
香油：1茶匙
线椒：1根
姜：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌鹌鹑皮蛋的做法步骤]
1、食材，鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。
2、姜、大蒜分别切细细的末，线椒切小圈。
3、切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中，浇上热油激出香味。
4、激出香味后，加入蒸鱼豉油、香醋。
5、加入香油拌匀成料汁。
6、鹌鹑蛋去皮。
7、一切二放入盘中。
8、淋上调好的料汁即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐