韭菜面片
“ 一畦春韭绿，  春天的韭菜特别香，  味道和营养最好。 韭菜面片非常好吃，滑滑的面片带着非常香的韭菜味~”
[主料]
韭菜：120克
面粉：160克
鸡蛋：1个
[辅料]
五香粉：少许
盐：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[韭菜面片的做法步骤]
1、材料很简单。
2、韭菜洗净将叶和茎切开。
3、韭菜茎切段；韭菜叶切碎。
4、盘里放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐 。
5、用筷子搅拌均匀然后揉成稍有硬度的面团，先放置一会儿。
6、韭菜茎中加入点盐、芝麻油和五香粉拌均匀腌制。
7、面团过一会就变软了，揉面垫上洒点面粉，把韭菜团慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮。
8、擀好后用手撕成片；用刀切当然也可以。
9、锅中加适量水烧开后，放入面片煮熟。
10、将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火。
使用的厨具：汤锅
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