椰香全麦包
“ 用了全麦粉的包包，还有香香的椰丝，真是又健康又美味啊~~~”
[主料]
高粉：200克
全麦粉：50克
[辅料]
糖：20克
盐：5克
酵母：5克
黄油：20克
蛋：25克
水：125ML
椰丝：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰香全麦包的做法步骤]
1、把除黄油外的所有材料揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段，作第一次发酵。
2、第一次发酵结束。
3、面团排气后，分割成40克一个的小面团，松驰15分钟。
4、取一块面团擀成长的扁平状。
5、卷起，表面沾上椰丝。
6、把整好形的面团排在烤盘上。
7、面团表面用剪子剪出叶形的纹路，进行第二次发酵。
8、第二次发酵结束后，表面轻沾少许蛋液。
9、烤箱180度，中层烤约15分钟。
使用的厨具：电烤箱
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