小文子出品~~【紫薯包】
“ 昨天吃馒头！今天吃包子！O(∩_∩)O~”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
水：适量
糖：适量
紫薯：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯包的做法步骤]
1、面粉放进干净的盆里。
2、酵母用温水划开。
3、面粉加入酵母水拌成雪花状。
4、慢慢将面粉揉成光滑的面团，放一旁发酵。
5、紫薯煮熟，去皮后趁热加糖用勺子碾压，搅拌成紫薯馅。
6、去皮后趁热加糖用勺子碾压，搅拌成紫薯馅。
7、面团发酵2倍大。
8、取出揉光排气。
9、面团分成均匀的小剂子。
10、揉圆按扁包入紫薯馅。
11、包入紫薯馅，包成包子。
12、上锅蒸15分钟即可。
13、上锅蒸15分钟即可。
14、蒸熟后等3、4分钟再开盖子，不会回缩。
15、大家吃包子咯！
[小窍门]
1、.喜欢细腻的可以将紫薯碾压后再用筛子过筛。（我偷懒了）
2、.可能要放点水，黄油奶油，糯米粉之类的，我做好的紫薯有点散。（我又偷懒了）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱