香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。
“ 照着小高姐的配方做的，有几样配料没有，所以换成了五香粉，味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜，太完美了。”
[主料]
小土豆：250克
大蒜：2颗
小米椒：1颗
小葱：2颗
盐：3克
油：适量
[辅料]
辣椒粉：（可选）适量
熟芝麻：（可选）适量
香菜：（可选）适量
[调料]
孜然粉：4克
五香粉：4克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[孜然小土豆的做法步骤]
1、小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。
2、锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。
3、大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。
4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。
5、加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。
6、装盘，拍照。
7、金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。
8、香香辣辣，完美。
[小窍门]
1、、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。
2、、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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