自制美味汉堡——照烧猪肉汉堡
“ 昨天小侄子说要吃汉堡，爷爷就给他买了一个。看到小小的汉堡只夹了一片生菜叶和薄薄的炸鸡肉，偶想到炸鸡肉的油不知道用了多少次，就承诺小侄子今天给他做，让他来家里吃。”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
砂糖：20克
盐：1克
酵母：3克
全蛋：35克
水：120克
黄油：20克
白芝麻：30克
[辅料]
猪肉馅：200克
生抽：适量
老抽：适量
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
糖：适量
黑胡椒粉：适量
姜粉：适量
圆葱：适量
淀粉：适量
生菜：适量
奶酪片：适量
沙拉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[照烧猪肉汉堡的做法步骤]
1、后油法，面团揉出筋膜后，进行基础发酵。
2、发到两倍大，发酵结束。
3、均分成8等分，滚圆入模。
4、面包表面刷蛋液，沾一层白芝麻，发酵30-40分钟。
5、炉温170度，中层烤20分钟。
6、取猪肉馅，加入调料，搅拌均匀。
7、肉馅入锅煎至两面熟透即可。
8、然后把面包，生菜，肉饼，沙拉酱或奶酪片组合在一起即可。
9、看看成品吧。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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