蘑菇烧豆腐
“ 很简单的家常菜。
蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血压的保健食疗佳品。
可以补气益胃，滋补强壮。”
[主料]
豆腐：300克
[辅料]
蘑菇：150克
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
糖：2克
蚝油：20克
生抽：15克
水淀粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蘑菇烧豆腐的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3、炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。
4、蘑菇变软加入豆腐。
5、加入蚝油。
6、再加生抽和糖。
7、加入少许水烧至8分钟。
8、加少许盐，再勾入适量的水淀粉。
9、淋入少许香油关火。
[小窍门]
豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
使用的厨具：炒锅
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