红虾香菇炖豆腐 [主料] 红虾:适量 香菇:适量 豆腐:适量 姜:适量 蒜:适量 葱:适量 [辅料] 油:适量 盐:适量 料酒:适量 生抽:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:廿分钟 难度:普通 [红虾香菇炖豆腐的做法步骤] 1、香菇洗净用水泡发。 2、豆腐一块,红虾挑去虾线洗净。 3、姜切片,蒜瓣拍碎。 4、豆腐切片。 5、锅中放油,下入豆腐两面煎黄。 6、加点生抽让豆腐入味。 7、豆腐和香菇放到砂锅里,倒入浸泡香菇的水,不够另外再加一点水,炖10分钟。 8、放入红虾,加料酒和盐,再炖煮5分钟。 9、放入葱结焖熟,食之味道鲜美。 使用的厨具:砂锅 所属分类: 热菜 家常菜