鲜奶蛋羹
[主料]
牛奶：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜奶蛋羹的做法步骤]
1、把鸡蛋打入碗里，拌匀。
2、添加牛奶（1个鸡蛋配约2倍牛奶），拌匀后搁置一会儿,等待蛋奶溶合。拌匀后用漏子去除蛋奶液中的小泡泡（以保证奶蛋羹的嫩滑哦）。
3、蒸锅内水烧开，隔水放入蛋奶，中小火蒸约10分钟。
[小窍门]
要用漏子去除蛋奶液中的小泡泡（以保证奶蛋羹的嫩滑哦，否则成品会有很多小坑坑）
所属分类： 羹类