素炒冬瓜
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
虾皮：适量
食用油：适量
盐：适量
葱：适量
生抽：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮，洗净，切片。
2、准备辅料：葱姜末，虾皮。
3、热锅凉油，放入葱姜末，虾皮炝锅。
4、放入冬瓜片翻炒片刻。
5、加入少许生抽，一点点盐，注入清水，煮一会儿。
6、冬瓜变软，汤汁稍稍稠一些即可出锅，撒上香葱末。
使用的厨具：炒锅
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