红火龙果花样馒头
“ 根据多次试制红火龙果汁与面粉的结合的成品看，它更适宜烤制品(其成品变化不大)，而蒸制品由于天然果汁的稳定性能不足，其生坯与蒸制熟制品则区别明显。”
[主料]
面粉：适量
火龙果汁：适量
酵母：适量
[辅料]
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红火龙果花样馒头的做法步骤]
1、用刚才做完面包红火龙果过滤剩余汁和了一个面团已发酵好。
2、将面团擀长双层对折，再切成细条状、从一侧卷起。
3、依次卷好三个“灯笼”馒头二次饧发。
4、将剩余的面团分成了个馒头坯，用尖型剪刀剪成菊花状饧发。
53、个面团分别剪成菊花状馒头即可。
6、摆入笼屉中饧面。
7、饧发好的面坯开始蒸制15分钟。
8、出锅后的创意“灯笼”馒头成品(纯天然的红火龙果汁在蒸到制过程中不断变浅)也是很漂亮的。
9、不同方向拍照(红火龙果的黑色小籽依晰可见)。
10、“菊花”馒头既可爱，又营养。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜