馄饨花样煎
“ 带汤馄饨吃腻了，可以换个吃法。煎一下，醮着吃。撒上橙皮碎，一口一个，嚼在口里，有一股子橙香味，更加好吃不腻，香酥诱人。”
[主料]
馄饨馅：适量
馄饨皮：适量
[辅料]
花生油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
小米椒：1个
橙皮：2片
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[馄饨花样煎的做法步骤]
1、馄饨包法：馄饨皮一张。
2、靠下角中间放馄饨馅。
3、下角上叠。
4、左角右角对折。
5、上角(我换了角度)左折。
6、折成这样。
7、翻过来，角成下图放。
8、把角小心塞进去。
9、上面一层是第一种包法包出来的。下面一层是第二种方法包出来的。
10、第二种折法：角往反面折。
11、把角塞进去。
12、折成如下图。第二种折法属于全包裹法，更加不易煎破。(第一种也煎不破，相比较而言。)
13、锅内放少量花生油，把馄饨放进去小火煎制。
14、煎至金黄翻面，把另一面也煎黄。即成。
15、橙皮片去白色部分。
16、切成碎粒。
17、小碟内放半小匙生抽、陈醋、香油，煎好的馄饨放入，撒上青红椒橙皮碎点缀。
使用的厨具：不粘锅
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