孜然杏鲍菇
“ 这是一道用锅煎炒出来的烧烤味道的美味。家中食客超喜欢杏鲍菇，尝试了许多种杏鲍菇的吃法，无一例外受到欢迎。这次将杏鲍菇撕成条，在锅里加不多的油，杏鲍菇入锅，文火慢煎。将杏鲍菇煎熟后，再用盐、孜然粉调味。盐加的很少，主要突出孜然的味道。香香的孜然，让食客觉得在享用烧烤美味。”
[主料]
杏鲍菇：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
孜然粉：适量
红尖椒：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗干净。
2、将杏鲍菇撕成条。
3、锅中加少许油烧热。
4、杏鲍菇入锅煎炒。
5、煎炒至杏鲍菇变色，加盐炒。
6、加孜然粉炒。炒均匀关火。
7、杏鲍菇盛于盘中，再撒些孜然粉，辣椒碎即可享用。
[小窍门]
1、、为使杏鲍菇熟透，一定要文火慢煎。
2、、喜欢辣口，可以在炒制时加些辣椒酱。
3、、调味料依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
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