#ACA烘焙明星大赛#香酥海苔苏打饼干
[主料]
面粉：130克
水：40克
黄油：35克
海苔：5克
白芝麻：10克
[辅料]
盐：4克
糖：10克
酵母：5克
小苏打：1克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香酥海苔苏打饼干的做法步骤]
1、将海苔剪碎，准备好芝麻。
2、取一大碗，放入100克面粉，水，20克黄油，酵母，小苏打，2克盐，糖，海苔，和白芝麻。
3、将混合物揉成均匀面团。
4、将剩下的15克黄油隔水加热融化，倒入剩下的30克面粉和2克盐。
5、揉匀成均匀油酥面团。
6、将海苔面团擀成厚薄均匀的面片。
7、左右各叠起三份之一。
8、将叠起的被子擀成厚薄均匀的薄片。再重复两次，一共叠三次后干成薄片。
9、将油酥面团擀成海苔面皮三分之一的大小，叠在海苔面皮的中间。
10、同样叠起两边的面皮，并将接口处捏实。
11、将叠好的被子干平，同样重复三次，最后擀成厚薄均匀的面片。
12、将面片切成大小一致的方块，用叉子在上面戳上小孔，发酵半小时左右。烤箱预热180度，烤18分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶