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豉油皇海鲜炒粉丝
[主料] 粉丝:适量 虾仁:适量 鱿鱼筒:适量 葱:适量 胡萝卜:适量 [辅料] 蒸鱼豉油:适量 蚝油:适量 芝麻油:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [豉油皇海鲜炒粉丝的做法步骤] 1、粉丝用清水先泡散;鱿鱼筒切圈,或切块;胡萝卜刨丝、葱切段; 2、烧开水,将泡散的粉丝烫一会儿至软身,沥干; 3、锅中热油; 4、加入虾仁和鱿鱼圈炒熟; 5、加入胡萝卜丝翻炒约1分钟; 6、加入粉丝拌炒均匀; 7、最后蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味,加入葱段,即可。 [小窍门] 不用盐或其他,就这三样蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味炒出来的味道已经棒极了~ 蚝油用的是港版的特级蚝油,味道真的不一样,鲜,美味~ 粉丝我用的绿豆粉丝,不要太早用开水烫在那儿,会粘成团~ 也可以换成米粉~ Yummy … 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 常见菜式 老人 川菜 秋季食谱 宴客菜 午餐