卤鸡爪
“ 卤菜，可作热菜也可作凉菜，省时方便。”
[主料]
鸡爪：3OO克
[辅料]
卤水：1钵
糖色：小半碗
盐：适量
香油：少许
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[卤鸡爪的做法步骤]
1、把鸡脚处理干净后，放入锅中飞水。
2、飞过水后，把鸡爪尖斩掉，再斩成二半。
3、锅开火，放入卤水加入糖色煮开，调好味。放入鸡爪烧开后转小火慢卤至熟稔。装盘洒点香油，即可开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜 朋友聚餐 午餐