爆炒蚬子  花蛤 蛤蝲
“ 一瓶凉啤酒  一盘花蛤蝲”
[主料]
蚬子：500G(蛤蝲)
香菜：1小把
小葱：半根
姜：两片
[辅料]
辣酱：3勺
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒花蛤的做法步骤]
1、姜切丝  葱切成葱花  香菜切成小段锅内烧热食用油
2、下入姜丝煸炒两下   下入蚬子(蛤蝲) 翻炒加入辣酱和盐调味  加入葱花和香菜继续翻炒
3、加少许水 盖上锅盖焖一会  蚬子都开口就熟了就可以出锅装盘了
4、装盘之后再上面撒一点葱花和香菜  红红的辣酱  绿绿的菜  香喷喷的蚬子  赶紧炒来吃吧
[小窍门]
辣酱按个人口味选择平时喜欢吃的就可以  没有特殊限制哦。
使用的厨具：炒锅