五香煮花生
[主料]
新花生：1000克
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
甘草：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[ 五香煮花生的做法步骤]
1、 刚买的新花生冲洗净上面的泥沙；
2、  准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料；
3、 将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水并加入大料；
4、  再加入比平时做菜量大一倍的盐；
5、 大火煮开， 转为小火， 加盖焖煮二十分钟；
6、 关火， 继续浸泡四个小时以上或者以一晚上；
7、泡上几个小时的花生就可以开吃了。
[小窍门]
这道小食制作起来很简单，就是清洗----煮制----浸泡，只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍，煮好后多浸泡点时间更加入味。如果觉得泡的时间太长，那就先将花生挤个小口吧。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式