可可粉古早味蛋糕！
“ 2020/4/24早餐
可可粉的古早味蛋糕！
口感细腻润滑！”
[主料]
可可粉：10克
低粉：100克
牛奶：50克
玉米油：50克
巧克力：30克
鸡蛋：6个
[辅料]
白糖：30克
[调料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[可可粉古早味蛋糕的做法步骤]
1、像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。
2、可可粉，低粉过筛备用。
3、将巧克力玉米油加热。
4、搅拌均匀。
5、加入少许牛奶。
6、将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中，搅拌至无颗粒状态面糊。
7、打入六个蛋黄。
8、搅拌均匀。
9、蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
10、分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图。
11、蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
12、最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
13、烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
14、水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
15、取出，冷切脱模。
17、有点淡淡的清香味。
18、可可的味道超级好吃！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶