潮式酥饺
“ 又是一年中秋时，每到逢年过节，潮汕人家家家户户都会自己制作粿，所谓粿的种类又有很多，不同，这一种是酥饺，一般在过年，中秋的时候会做，时间耐久，不易坏，还是送礼佳品呢”
[主料]
饺子皮：3斤
[辅料]
花生：2斤
白糖：1斤
面粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[潮式酥饺的做法步骤]
1、来慢了点，这是妈妈已经弄好的，其实我也会弄，只不过出去了，所以就回来帮忙做后续的。花生要用锅炒过，去皮，然后用料理机碾碎，但别太碎了，口感不好，然后直接加入白糖，再加点面粉，面粉是为了防止糖溶化了会湿了
2、接着就是像包饺子一样的包了，这步骤就简单了啦
3、看，这是包好的饺子
4、油锅要加入很多油，加热，用筷子插进去会冒泡就差不多了，
5、看妈妈娴熟的手艺，后面很多是我弄的了，
6、注意颜色变了，就差不多了
7、吼吼，满满的一锅呀
8、好多咧
9、新鲜出炉的，我一下子吃了4个，不过还是少吃好啦，会上火的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 糕点 烘焙 秋季食谱