蛋奶冰激凌
“ 材料简单，易操作。”
[主料]
蛋黄：2个
鲜奶油：150ml
牛奶：70ml
[辅料]
白糖：40g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[蛋奶冰激凌的做法步骤]
1、先装牛奶里加入白糖，回热成甜牛奶即可。
2、将蛋黄打发的有些发白就可以了（比原来的蛋黄体积增大一倍左右就可以，因为我是手打的蛋黄）。然后将热的牛奶慢慢加入打发的蛋黄中，再继续打发一段时间就可以了。
3、将放在冰箱的盆里加入冷藏的鲜奶油，打发到7、8分就行（我是手打的，所以只有5、6分，但不影响口感）。
4、将打发的奶油加入蛋黄液中，再搅拌一下就放入冰箱冷冻，隔一小时取出搅拌后再继续冷冻。其后隔半小时拿出来搅拌，再继续冷冻。重复三、四次后，冰激凌就做好了。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品