油泼青瓜
[主料]
青瓜：一条
[辅料]
红辣椒：2个
姜：一块
[配料]
食盐：适量
白糖：适量
花椒：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[油泼青瓜的做法步骤]
1、准备好食材
2、青瓜去皮，去籽，切成条状，用适量食盐、白糖、醋腌制15分钟左右。
3、把蒜拍碎，辣椒，生姜切丝
4、上炒锅放油把花椒、蒜、辣椒丝、姜丝爆一下
5、把腌渍青瓜的水倒去，把青瓜摆入盘中，把爆好的花椒、辣椒、姜、蒜均匀的泼在青瓜上如图所示。一盘香脆可口的油泼青瓜就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐