卤水牛展
[主料]
牛展：500g
猪皮：少许
[辅料]
卤水包：1包
干辣椒：少许
花椒：少许
草果：1颗
葱：1.颗
蒜头：少许
生姜：少许
生抽：适量
老抽：少许
蚝油：少许
米酒：少许
鸡精：少许
冰糖：少许
盐：多点
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[卤水牛展的做法步骤]
1、先把牛展焯水去血腥（放入，米酒，姜片）。
2、先爆香香料。
3、加入适量的开水煮开后，加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐，米酒，鸡精再煮开。
4、放入牛展大火卤一个小时，关小火卤一小时，关火浸泡一个晚上即可。
5、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐