养肝护肝（鸡骨草老火汤）
“ 鸡骨草是一种能够治疗多种疾病的中草药，具有清热利湿、益胃健脾的功效，尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用，可以养肝护肝。广东地区素有用鸡骨草煲汤的传统，有食疗的功效。如果用鸡骨草煲汤，不仅味道鲜美，而且喝了以后能够缓解由于肝经湿热引起的多种症状，对身体非常有好处。”
[主料]
鸡骨草：1扎
猪骨：400克
瘦肉：200克
猪粉肠：150克
[辅料]
红萝卜：2个
玉米：1根
蜜枣：2个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鸡骨草老火汤的做法步骤]
1、食材准备好。
2、鸡骨草用清水浸泡（因有泥泡过好洗）
3、猪骨、瘦肉、粉肠洗净后放入锅中焯烫（粉肠开水笼头冲冼里面后用盐抓洗）
4、用清水冲洗干净。
5、鸡骨草洗净后扎起。
6、冼好切好。
7、将所有材料一起放入锅中加入适量的清水。
8、盖上盖子大火煲开。
9、汤煲开后捞出浮沫。盖上盖子大火煲20分钟，然后小火煲一个小时左右。
10、一个半小时后汤好，加入适量的盐调味即可。
11、装盘盛出后用剪刀剪断粉肠。
12、成品。养生护肝就是这么简单。
[小窍门]
夏天首选靓汤
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹