大葱猪肉龙
[主料]
发酵的面团：500克
肉糜：500克
[辅料]
大葱：50克
姜：5克
生抽：20克
老抽：10克
鸡精：1克
食盐：1克
花椒粉：0.5克
花生油：10克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[大葱猪肉龙的做法步骤]
1、葱姜洗净。
2、切末。
3、猪肉糜。
4、放生抽，食盐，鸡精，花生油，花椒粉。
5、放老抽。
6、大米葱姜末，搅拌均匀。
7、发酵好的面团。
8、放干面，揉成面团。
9、取一块，揉光滑，擀成面饼。
10、擀成长方形的饼，约3毫米厚。
11、到上调好的肉馅。
12、均匀铺在面饼上。
13、准备做封口的那边，留出空白，从另一边卷。起来
14、封口在上边。
15、垫上玉米皮，放锅里二次醒发。
16、醒发好的肉龙，盖锅盖大火烧开，中火蒸25分钟， 停火后，虚蒸5～10分钟即可。
17、蒸好的肉龙取出来。
18、切块装盘。
使用的厨具：蒸锅
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