凉拌鸡爪
“ 夏天和凉拌菜更搭配...”
[主料]
鸡爪：10个
[辅料]
朝天椒：8个
香菜：一大根
蒜：5瓣
食用油：适量
鸡精：适量
生姜：适量
芝麻油：适量
蚝油：适量
花椒油：适量
陈醋：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪加盐焯水开后180度10分钟，洗净切开。换水再滚水焯水5分钟
2、拌起来[开心]
3、装盘[开心]
[小窍门]
注意：漏子筛掉水   这是没放锅盖的时间，要放自己对应调整时间
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱