毛豆炒肉泥
[主料]
猪腿肉：50g
毛豆：200g
红辣椒：2个
大蒜：2个
[辅料]
植物油：10g
淀粉：1勺
盐：5g
生抽：1勺
老抽：少许
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[毛豆炒肉泥的做法步骤]
1、最喜欢一粒粒夹着吃了
2、食材准备好
3、肥肉切片，瘦肉剁成肉末加入料酒，盐，淀粉腌渍10分钟
4、植物油将肥肉煎干放入肉泥煸炒变色
5、倒入毛豆大火翻炒
6、加入蒜粒，红辣椒，适量盐
7、加入生抽，老抽调味
8、十个小朋友十个爱哦
[小窍门]
毛豆最好吃的做法是用油烧千万不要绰水哦。
肉肉炒制变色盛出来再放入毛豆烧熟最后加入炒好的肉末翻拌几秒钟这样炒出来的毛豆好吃肉末香嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜