香菇炸酱面
“ 最爱的炸酱面来啦！炸酱面一百个家庭有一百个做法，好吃是关键，今管够！”
[主料]
面条：适量
猪后腿肉：适量
香菇：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
豆芽：适量
小葱：适量
[调料]
甜面酱：适量
黄豆酱：适量
老抽：适量
酱油：适量
姜粉：适量
辣椒粉：适量
五香粉：适量
水：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[香菇炸酱面的做法步骤]
1、适量面条备用。
2、猪后腿肉洗净备用，黄豆酱和甜面酱备用。
3、所需配料准备就绪。
4、香菇和猪肉，小葱切碎备用。
5、锅中入油烧热倒入肉末煸炒，淋入料酒去除腥味。
6、加入五香粉和姜粉翻炒。
7、放入黄豆酱和甜面酱，辣椒粉炒匀。
8、加入老抽和生抽翻炒均匀。
9、加水煮沸。
10、转小火慢炖半小时。
11、大火收汁加盐调味。
12、黄豆芽焯水，胡萝卜和黄瓜切丝，小葱切碎备用。
13、面入开水锅中煮熟。
14、面盛入碗中，盛入炸酱码入配菜，撒入葱花即可。
15、喜欢醋可以淋少许，拌均匀就可以享用啦。
[小窍门]
美美的家常味，就是如此迷人……祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 夏季食谱