魔芋结烧鱼块
“ 我比较喜欢吃魔芋，一般都是烧鸭子，这次来烧鱼。”
[主料]
草鱼中段：1块
魔芋结：适量
[辅料]
花椒粒：适量
葱段：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
生抽：适量
醋：少许
干辣椒：1个
姜片：适量
糖：适量
葱花：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[魔芋结烧鱼块的做法步骤]
1、草鱼去鳞洗干净，切成一指厚的片，放入盆中，加料酒，葱段，花椒粒，盐和水浸泡15分钟左右。
2、魔芋结洗净控水。
3、炒锅中倒少许油，倒入葱段，干辣椒段，花椒粒，姜片，小火炒出香味。
4、倒入适量水烧开。
5、加入酱油，料酒，生抽，少许醋，糖煮3分钟左右。
6、放入腌制好的鱼块。（腌鱼块的水不要）
7、中火烧20分钟左右。
8、倒入魔芋结，烧10分钟左右。
9、加盐调味，小心搅拌均匀。
10、出锅装盘，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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