三色薯泥蛋糕“ 这款蛋糕其实是变相吃红薯的方法,把三种颜色的红薯放一起吃,不加糖,仅仅用了玫瑰酱来调味,这样既有玫瑰香味,有保持了薯类原有的味道和营养,中间有蛋糕,口感丰富,营养健康”
[主料]
蛋糕片:1片
紫薯:2个
白薯:1个
红瓤红薯:1个
[辅料]
玫瑰酱:适量
黄油:适量
口味:果味
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:普通
[三色薯泥蛋糕的做法步骤]
1、提前烤好的蛋糕片备用
2、紫薯,白薯和红瓤红薯全部洗净
3、入烤箱220度烤30分钟
4、烤好的薯类分别去皮碾压成泥
5、全部碾压好的薯泥,共三种颜色,把白薯泥分成两份
6、取一份白薯泥放入炒锅中,加适量黄油炒成泥,紫薯和红瓤红薯同样方式炒成泥
7、取另外一份白薯泥加适量黄油炒至细滑,最后加入一大勺的玫瑰酱,
8、翻拌均匀
9、炒好的四种薯泥晾凉备用
10、在模具的底部花纹部分填满紫薯泥,
11、然后铺上一层红瓤的薯泥
12、把蛋糕片切一块放入
13、四周用白色的薯泥填满
14、把加了玫瑰酱的薯泥铺上面
15、最后把剩余的紫薯泥铺上,放入冰箱冷藏1小时定型。
16、定型后倒扣即可,里面是三色多层的,吃起来口感很丰富,而且这种吃法很健康
[小窍门]
红瓤的红色比较软,不太好炒,而且成型也叫难些,要小心这个部分的成型。 我就是这个部分出了点问题,表面花型有些破坏了
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