鱼香茄丁
[主料]
茄子：两个
肉末：适量
[辅料]
小米椒：两个
大蒜：适量
杭椒：一个
圆葱：两片
[配料]
蚝油：适量
太太乐鲜贝露：适量
番茄酱：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼香茄丁的做法步骤]
1、茄子洗净
2、切成丁
3、肉馅入锅炒熟，再添自制虾油
4、倒入茄丁翻炒，放盐
5、倒入调料，翻炒均匀
6、茄子炒软后倒入配料添适量水，小火炖
7、汤汁收干之后，装盘
8、绝对下饭的一道菜
[小窍门]
原来是和谁学的都忘了，就记得还得放烤箱烤一会儿，我哪次也没烤，味道也不错。像我这样的学生大概老师都会摇头吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱