生吃梭子蟹  ----  鲜美的胶东美食
“ 生吃蟹子活吃虾，蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃，我很久没有尝到腌蟹子的美味了，亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹，送我两只，那就腌着吃，再次品味梭子蟹的鲜美。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。”
[主料]
鲜梭子蟹：适量
[辅料]
腌制梭子蟹的容器：适量
[配料]
食盐：适量
口味：清淡
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[生吃梭子蟹的做法步骤]
1、[做法]：就是用盐腌，
2、想要生梭子蟹好吃的诀窍就是：盐，要舍得放盐，都说吃得起蟹子吃不起盐
3、吃生海鲜蘸点撒有姜末的陈醋可去腥，最好是来杯白酒啊。
4、如果你是第一次吃生货，当心拉肚子，如果以前吃过就不用担心了。对海鲜过敏的人不推荐，如果你吃了拉肚子，不用担心,下次吃就不会拉肚子了。
5、鲜美甜糯的口感