酱汁姜脆瓜
“ 夏季吃黄瓜的好时节，生吃，凉拌，炒都好，今天来做小时候家里常做的酱汁腌黄瓜，爽脆可口，还很简单，一起做吧！”
[主料]
黄瓜：600g
[辅料]
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[酱汁姜脆瓜的做法步骤]
1、食材，新鲜小黄瓜洗净切条，
2、用盐腌制，
3、用生抽，姜片，花椒，干辣椒，冰糖熬制。
4、熬好的汁，晾凉。
5、腌制好的黄瓜挤去水份，倒入凉的酱汁，浸泡，最好冰箱冷藏一夜更入味！
6、吃时用无油的筷子夹出装盘，我这就是冷藏一夜的。
7、成品，爽脆可口！姜片还能中和凉菜的湿气！
8、成品！配粥搭档！
[小窍门]
做酱汁腌黄瓜不需要买太大太长的黄瓜，小黄瓜就行，容易入味！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜