芝士酱爆鸡排
“ 芝士是用牛奶提炼出来的，它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。经常在西点中用到的材料。
将芝士片融入到鸡排中，经过烘烤，芝士会融化，外表酥脆，鸡肉鲜嫩，切上一块，里面有流心出来，口口满足。”
[主料]
鸡胸肉：3块
芝士片：3片
鸡蛋：一个
[辅料]
面包糠：适量
盐：适量
油：适量
糖：适量
黑胡椒：适量
姜片：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝士酱爆鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉放入盐、油、糖、黑胡椒、姜片腌至入味，封上保鲜膜腌制一小时。
2、取出腌制好的鸡胸肉，从侧面平切鸡胸肉，一分为二。
3、在鸡胸肉上铺上芝士片，另一块则盖上。
4、鸡蛋搅拌均匀后用刷子刷上蛋液。
5、表层裹上满满的面包糠。
6、烤盘上铺上油纸，把鸡排排放好。
7、烤箱上下火190度预热10分钟，放置于中层，烘烤15-20分钟。
8、在烘烤中的美食。
9、出炉之后淋上番茄酱即可。
10、出炉切开里面的芝士会流心的，趁热吃，粘番茄酱酸酸甜甜的，味道很好。
[小窍门]
鸡肉烤的时间在20分钟以内，切记不可太长，否则肉质会变老，影响口感。
使用的厨具：电烤箱
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