清炒小油菜
“ 天气炎热，配白粥刚刚好哦”
[主料]
小油菜：250g
[辅料]
花生油：少量
鸡精：适量
盐：适量
白酒：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒小油菜的做法步骤]
1、洗好小油菜，择段备用。
2、拍好蒜瓣，切碎。
3、准备就绪。起油锅，下切碎的蒜泥，炒出香味，放小油菜。放少量白酒，青菜不易变色。放了白酒会有水分出来，所以不用放水。炒两分钟后放入少量的盐，鸡精，蚝油一勺。搅拌均匀，起锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐