酸辣萝卜丝
[主料]
白萝卜：1根
辣椒：2个
[辅料]
酱油：1勺
醋：3匙
糖：2匙
蒜：1瓣
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣萝卜丝的做法步骤]
1、白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。
2、萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。
3、腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。
4、锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。
5、然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。
6、如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。
[小窍门]
调料可根据个人口味适当的增减。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 素菜