蒜香椒盐烤虾
[主料]
活虾：500克
[辅料]
料酒：1汤匙
蒜末：1汤匙
椒盐：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蒜香椒盐烤虾的做法步骤]
1、选取活虾，洗净，厨房剪刀剪去虾须虾足虾枪，剪开虾背，抽掉虾肠洗净，用1汤匙料酒抓均匀。
2、煮锅开水，把竹签烫2分钟，消毒也为了不让虾肉粘上面，料酒腌好的虾加1汤匙蒜末，适量椒盐，抓均匀，再腌制10分钟，竹签从虾尾串起来。
3、烤箱预热200度上下火，放入中层烤10-20分钟（烤10分钟虾会鲜嫩，烤20分钟虾肉劲道干香，看个人喜好）。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 烤箱菜