美味挡不住锅贴
[主料]
面粉：300克｛2人份｝
猪肉：300克
圆葱：一个
香菜：适量
姜末：适量
葱末：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
生抽蚝油：适量
色拉油：适量
蛋液：半个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[美味挡不住锅贴的做法步骤]
1、面粉先用80克90度开水烫一下，在加80-85克凉水和好成面团，食品袋封好醒面。
2、猪肉剁碎成肉馅。
3、放入蛋液，生抽，盐，胡椒粉，姜末，葱末，少许水搅拌匀。
4、加入切碎的圆葱，香菜，蚝油，色拉油。
5、搅拌匀，
6、和好的面团，
7、切成条。
8、滚圆，切小块，
9、擀皮，包馅，
10、上面捏好。
11、煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴，中火半分钟左右，
12、加入大半碗水，盖锅盖子，闷煮，大概6,7分左右水快靠干时转小火，2分钟左右即可
13、装盘。
14、老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好👌
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