小油豆腐烧茄子
[主料]
茄子：260克
小油豆腐：100克
[辅料]
豆瓣酱：适量
[配料]
生抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[小油豆腐烧茄子的做法步骤]
1、材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱
2、将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。
3、将茄子去蒂洗净。
4、放在案板上切成滚刀块，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。
6、接着，合入切好的茄子翻炒一下。
7、然后，加适量的清水。
8、加适量的豆瓣酱。
9、加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至茄子熟软，即可。
14、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜