粉色元宝水饺
“ 一天家里包饺子 我突发奇想的就做了个粉色的哈哈我喜欢素的的所以包的是素馅如果喜欢肉馅 可以根据自己喜好做 做法都一样”
[主料]
面粉：500克
豆腐：500克
鸡蛋：一个或者两个
[辅料]
番茄汁：150克
[配料]
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
辣椒油：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[粉色元宝水饺的做法步骤]
1、把面粉和番茄汁（番茄汁我是手工做的，把番茄洗干净 底部划个十字 上边用根筷子插上 在煤气灶上烧一下 皮自然就脱落了 也以用开水烫然后放碗里捣碎 把汁放入面粉里 家里有榨汁机的话直接榨汁 就不用这么麻烦了）活好后的面团放一边醒十分钟左右
2、面团醒的时间我们来做饺子馅 当时忘了拍照不好意思啦
鸡蛋打入碗中 加少许盐打散 豆腐切丁油锅油烧热（大概四五成）倒入鸡蛋液待鸡蛋也结块七分熟吧豆腐丁放入 加入少许盐 调料 开始翻炒（豆腐很快都熟的 ）一分钟左右出锅
3、把醒好的面团搓成长条切芥子
4、把芥子用手掌稍稍按一下用擀面杖擀圆
5、把饺子皮包入我们已做好的馅 素饺子可以夺包点馅从中间往两边捏
6、然后两边往里捏一下
7、这样就变成了一个元宝的形状
8、全部完成后锅里烧开水饺子下入大概两三分钟就可以出锅了
9、完成啦因为匆忙 没有加什么装饰
10、再加上蘸汁就完美了
[小窍门]
素饺子皮 千万不要太厚（馅本来就是熟的不能煮太长时间 ）也不可太薄了（煮烂了馅都出来了）
所属分类： 主食 家常菜