素蒸饺
“ 这个季节，在北方菠菜和韭菜是主打菜，菠菜除了凉拌，做汤外还有一种不错的吃法，对素食和减肥的友们决对是一个福音。”
[主料]
面粉：四两
鸡蛋：六个
豆腐：三两
菠菜：一斤
木耳：些许
[辅料]
盐：少许
蚝油：两勺
生抽：两勺
花椒粉：一勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[素蒸饺的做法步骤]
1、周末，到友家呼吸新鲜空气，看到了他家菜地里的这些菜，然后。
2、面，一半开水烫面，一半凉水和，然后和在一起省30分钟。
3、菠菜洗净，过开水，再过凉水后，捏干水。友们看到菠菜根了，其实我一直觉得菠菜根最干净，最有营养。
4、菠菜切碎，再略剁几下，再捏水。
5、前面准备好鸡蛋碎，炒豆腐粒，及切碎的木耳。
6、再加入跺碎的菠菜。菠菜在放入前先分散开，否则在后面不易拌匀。
7、因急于尝鲜，发现沒照馅的图。😅上图各料馅料拌匀既可。
8、参照饺子，比饺子略大一些。
9、上锅，上汽12分钟。
10、成了，不过老公说，饺子家族三代都来了。
11、蘸水 必备。
12、终于可以吃了。
[小窍门]
1、、为什么用烫面呢，烫面蒸出的饺子比较软，口感更好一点。
2、、在配个西红柄蛋汤更佳，做为早午晚饭最好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐